Milfontaines

Un trou historique se produit jusqu’au XVII^e siècle. À ce moment, le lieu était connu comme relais de la poste aux chevaux de Rouen à Caen. De cette époque il reste des vestiges visibles sur quelques parties de bâtiment dans la cour Louis XIV.

L'architecture est typique de l'auberge normande avec sa vaste cuisine, sa cour intérieure et ses galeries extérieures pour accéder aux chambres. Elle s'appelait jadis « L'Auberge de l'Épée Royale » et au cours des temps de nombreuses célébrités y séjournèrent : Louis XIV, qui serait venu prendre les eaux de Grangues, ainsi que la duchesse de Chaulnes et Madame de Sévigné, Alphonse Karr, Alexandre Dumas, Raymond Poincaré président de la République...

Avec l'apparition, à la fin du XIX^e siècle, de la mode des bains de mer, une clientèle riche s'installe sur la « Côte Fleurie » afin de profiter des plages entre Cabourg et Honfleur. L'auberge va connaître son époque de splendeur grâce à Monsieur Le Remois, l'aubergiste qui, par son talent assure à l'établissement une exceptionnelle réputation. Nombreuses seront les célébrités artistiques, littéraires ou politiques qui, à la Belle Époque, ont séjourné dans cette résidence.

Amateur d'art, Le Remois transforme cette simple auberge et fait orner les bâtiments normands à colombages de sculptures sur bois de style médiéval ou Renaissance. Il acquiert et installe dans les trois cours d'authentiques statues, bustes et vases du XVII^e siècle et XVIII^e siècle. Fin XX^e siècle le lieu s'est peu à peu transformé pour accueillir artistes, artisans et antiquaires.

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